Yunnan Pu Erh Green
Selezione Grand crus
Tè post-fermentato a foglia intera
Sacchetto richiudibile da 30 grammi
Le fasi di lavorazione per ottenere Mao Cha sono:
1. Breve appassimento
2. Cottura in padella per stabilizzare il prodotto e fermare l’ossidazione (killing the green)
3. Forma, manipolazione delle foglie
4. Essicazione al sole. Le foglie sono ancora verdi, ed il sapore finale è complesso, tipico dei tè verdi
Il nostro impegno per la sostenibilità
Disponibile
€ 3.70
| Aromi e profumi: | Fresco, erbaceo |
| Colore: | Giallo scuro |
| Sapore: | Vegetale, appena aspro, note di susina, a lungo persistente |
2/3 g per 200 cc di acqua minerale naturale alla temperatura di 75°C. Tempo di infusione 2/3 minuti. Adatto ad infusioni ripetute
Tè Pu Erh Verde (Cina)
Questo sorprendente tè, ottenuto da cultivar endemiche del territorio dello Xishuangbanna, è la materia prima - Mao cha - degli Sheng Pu Erh compressi, fatti fermentare o maturare naturalmente nel tempo.
Da provare in abbinamento a dolci delicati
