Anji Baicha Black
Selezione Grand crus
Tè nero cinese a foglia intera
Sacchetto richiudibile da 20 grammi
Un tè nero fatto usando la stessa cultivar del famosissimo tè verde Anji Baicha, raccolto a mano all’inizio della primavera. Una rarità assoluta, un tè da non perdere che risulta morbidissimo in tazza.
Il nostro impegno per la sostenibilità
Disponibile
€ 7.60
| Aromi e profumi: | Miele, note di malto e melassa |
| Colore: | Ambra rosato |
| Sapore: | Morbido, Dolce, Persistente, nessuna amarezza |
3 gr per 200 cc di acqua minerale naturale alla temperatura di 90°C. Tempo di infusione 4 minuti
Tè nero (Cina)
Il carattere unico della cultivar di tè Baiye #1 si sviluppa in un infuso color ambra rosa con aromi dolci che ricordano il malto, il miele e la melassa. Le infusioni più lunghe approfondiscono il sapore in un registro più fruttato, ma l'Anji Black rimane insolitamente delicato per un tè nero, grazie al contenuto elevato di aminoacidi. L'Anji Black viene raccolto all'incirca nello stesso periodo del suo tè verde gemello Anji White Baicha, raccolto come un germoglio con due foglie giovani. Entrambi provengono dagli stessi cespugli di tè della cultivar Baiye #1. La differenza sta tutta nelle tecniche di lavorazione che trasformano il tè in verde o nero. Come tè nero di alta gamma non convenzionale, l'Anji Black è qualcosa di veramente unico.
Da provare in abbinamento con dolci e pasticceria secca da tè, créme caramel o torta di mele
