Il tè è molto di più che una bevanda e cucinare con il tè è un'avventura alla scoperta di nuovi aromi e sapori

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Il tè oltre la tazza

Il tè è un ingrediente oggi riscoperto dagli chef di tutto il mondo, a già in Cina, in tempi antichi, le foglie venivano mangiate, affumicate e messe in salamoia, oppure condite con sale, aglio e grasso. Tutt’oggi, sopravvive presso alcuni popoli l’usanza di consumare le foglie di tè, cotte o infuse, come spuntino, insalata o zuppa, arricchendole con altri ingredienti.

Il tè è un ingrediente versatile in cucina e aggiunge profumo e gusto ad ogni preparazione, dai cocktail, alle salse, ai piatti dolci e salati. La nostra passione ed esperienza ci ha portato a selezionare alcune fra le nostre ricette più interessanti a base di tè. Le dosi delle ricette sono, laddove non diversamente specificato, pensate per una persona.

Irish Tea

Grog Fior di Zagara

Marrakech Mint Tea Detox

Milk-shake al Matcha

Cupcake al Matcha

Macedonia all'Earl Grey Imperiale

Bocconcini di pollo al Ginger & Lemon

Romeo e Giulietta Rossini

Torta soffice al Matcha

Tè Verde, Curcuma e Cannella Detox

Margarita con infuso Frutti di Bosco

Cous Cous al Marrakech Mint Tea

Bavarese con Tè Earl Grey Imperiale

Ginger Oolong Detox

Matcha Pancakes

Matcha Martini

Zagara Spritz

Marrakech Mint Tea Mojito

Romeo e Giulietta Strawberry Mango

Pere al Tè Jasmine

Pesce al profumo di Tè Sencha

Ginger Lemon Moscow Mule

Belle Epoque Rooibos Tequila

Risotto al radicchio, provola e Lapsang Souchong

Spezzatino di vitello al tè verde Matcha

Cupcake alla zucca speziati con topping al Tè Rajasthan

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