Cinnamon Oolong
Selezione Grand crus
Tè semi-ossidato a foglia intera
Sacchetto richiudibile da 50 grammi
Una specialità assoluta, un tè scented fatto miscelando le foglie con pezzetti di cannella e lasciando che il profumo venga assorbito per diverse settimane. Morbido, floreale, con la nota esplosiva della cannella.
Il nostro impegno per la sostenibilità
Disponibile
€ 11.30
| Aromi e profumi: | Vegetale e fruttato all’attacco, note incisive di cannella |
| Colore: | Giallo scuro |
| Sapore: | Morbido, Speziato, Persistente |
3 gr per 200 cc di acqua minerale naturale alla temperatura di 85°C. Tempo di infusione 3 minuti
Tè semi-ossidato (Taiwan), cannella
L’Oolong Tung Ting del distretto di Nantou, negli altopiani di Taiwan, costituisce la base di questa specialità. Il processo di produzione è molto simile a quello dei tè al gelsomino. Le foglie di tè già semi ossidate vengono mescolate in quantità approssimativamente uguali con i pezzi di cannella e poi riscaldate con cura in essiccatoi a strati a temperature molto basse. Questa miscela viene poi messa da parte per alcune settimane in modo che gli ingredienti possano "riposare" prima che i pezzi di cannella vengano nuovamente setacciati e rimossi. Il prodotto finale è un tè molto aromatico e morbido, con una sottile nota dolce e fruttata di cannella a lungo persistente.
Da provare in abbinamento a creme al cucchiaio, frutta secca, crostate di frutta
