Selezione Grand crus - tè verde
€ 13.50

Disponibile NEW

Shincha Homare 2019

Sacchetto da 30 grammi

Un Gyokuro primo raccolto da Kagoshima, una primizia assoluta dal profumo inebriante. Il sapore è intenso e fresco, con note di umami distinte e una delicata dolcezza, a lungo persistente in bocca.




Un Gyokuro primo raccolto da Kagoshima, una primizia assoluta dal profumo irresistibile. I cespugli sono ombreggiati per 16 giorni prima della raccolta. Il tè proviene da cultivar Yabukita al 100% e il giardino del tè si trova nelle splendide montagne di Kirishima, le famose "isole nella nebbia" (kiri=nebbia, shima=isola). L'area di Kirishima si trova nella prefettura di Kagoshima, sull'isola meridionale di Kyushu. Shin è giapponese per "nuovo" e Cha giapponese per "tè". Letteralmente: il nuovo tè. Shincha una volta era una rarità riservata solo all'imperatore giapponese (Tenno) e alla nobiltà. Per gustarlo al meglio, utilizzate la teiera Kyushu con manico laterale. Se si prepara alla giapponese, consigliamo infusioni multiple, con tempi di infusione significativamente più brevi fino a quando l'aroma non si attenua.

Aromi e profumi: Intenso e penetrante vegetale, ricco e dolce
Colore: Giallo verde chiaro, lattiginoso
Sapore: Intenso e fresco, con note di umami distinte e una delicata dolcezza, a lungo persistente in bocca.

2/3 grammi x 200cc, acqua a 60/70° per 1,5 min.

Tè verde Giapponese della prefettura di Kagoshima

Indicato per accompagnare pesce cotto semplicemente, pesce crudo. Da provare in abbinamento a formaggi come il Brie. Ottimo con frutta fresca e una scaglia di cioccolato fondente.

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