Sencha Asagiri BIO
Sacchetto da 20 grammi
Ottimo Sencha di primo raccolto, dal profumo fresco e soave, sapore dolce e vellutato in bocca, con ricche sfumature vegetali.
Un soave primo raccolto di Sencha, lavorato agli inizi di maggio,nella prefettura di Uji, Kyoto, e lasciato riposare fino alla fine dell'estate per consentire al prodotto di maturare e perdere alcune caratteristiche intensamente vegetali. Una primizia, sicuramente una altissima espressione dell'arte giapponese del tè. Le piantagioni sono elevate, isolate e aperte. I raccoglitori cominciano solo in una giornata di sole ed occorre una grande esperienza anche nella lavorazione, perchè lo scopo è ottenere un prodotto che abbia il maggior profumo possibile.
| Aromi e profumi: | Intenso, incredibilmente fresco e soave di prato fiorito |
| Colore: | Verde chiaro, quasi fluorescente |
| Sapore: | Vegetale, note iodate, dolce e vellutato in bocca, bassissima acidità |
La temperatura dell'acqua varia in Giappone secondo il grado. In linea generale consigliamo 3-4 gr. Per 200 cc. di acqua tra i 70° e i 75°, infusione 2 minuti, ripetibile.
Tè verde giapponese
Benissimo con dolcetti di pasta di mandorla o con frutta fresca. Ovviamente si abbina a tutti i piatti della cucina giapponese ed anche a nostrani carpaccini di pesce crudo.
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