Matcha Tsuki BIO - Tè in polvere
Sacchetto da 100 gr.
ll Mat-cha è un tè verde estremamente energetico, ricco di vitamine e minerali ma anche di caffeina. Il grado Izumi, in lattina sottovuoto, è da destinarsi alla preparazione del tè tradizionale o come ingrediente in piatti d'alta cucina.
Pregiato tè verde giapponese BIO, ottenuto dalla polverizzazione delle foglie e dei germogli di tè, essiccate a vapore, del Tencha, ricavato dalla lavorazione di piante di Camellia Sinensis ombreggiate una ventina di giorni prima della raccolta. Il colore è verde intenso, il profumo forte e marino. Il grado Tsuki è particolarmente adatto come ingrediente raffinato di salse, gelati, cioccolato.
| Aromi e profumi: | Note Marine, Erbacee |
| Colore: | Verde Intenso |
| Sapore: | Erbaceo all'attacco, note marine, retrogusto dolce e prolungato |
1,5 gr. per 150 cc. di acqua alla temperatura di 70°/75°. Utilizzare una grande tazza bassa ed il frullino in bambù, Chasen per schiumare la polvere di Tè.
Tè verde Giapponese in polvere, Matcha Biologico
Abbinato con dolcetti di adzuki (Giappone), con dolcetti di pasta di mandorla e a sorpresa in abbinamento al cioccolato bianco. Tradizionalmente, prima si mangia il dolcetto e poi si beve il tè. Viene utilizzato per dare profumo e colore a molti piatti salati e dolci raffinati.
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