Specialità alimentari
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Biscotti della Salute - Antonio Mattei

Sono fatti di Pan Brioche a doppia e lenta lievitazione. Solo ingredienti freschi e uova di giornata. Deliziosi con abbinamenti sia dolci che salati. Sono buoni a colazione così come a pranzo e merenda

Biscotti della Salute 200 gr




Sono nati più di 160 anni fa e ancora oggi piacciono a grandi e piccini. Il segreto della piacevole fragranza dei nostri Biscotti della Salute consiste nella doppia e lenta lievitazione della pasta brioche. Pane briosciato che ancora soffice, viene lasciato riposare e poi tagliato; le fette vengono successivamente tostate così da ottenere il colore dorato e la tipica consistenza friabile e leggera. Preparati ancora secondo la ricetta originale a base di farina di grano tenero, burro, uova fresche di giornata, zucchero, lievito fresco e sale marino, ma soprattutto senza conservanti, senza sciroppo di glucosio e senza coloranti.

Aromi e profumi:
Colore:
Sapore:

Farina di grano tenero, burro, uova fresche, zucchero, lievito naturale e sale marino.

Per una colazione ricca e nutriente spalmare con ricotta fresca e composta di frutta; con miele o marmellata; con mascarpone e speck o prosciutto dolce. I nostri Biscotti della Salute sono ottimi da accompagnare con tè o caffelatte. Gli abbinamenti dolci: → Con tè, caffè, spremute o estratti di frutta fresca/verdura. → Con latte fresco, di soya, di nocciole o mandorle. → Miele o marmellata, preferibilmente fatta in casa o senza zucchero. → Crema di cioccolato oppure di nocciole, di arachidi o di mandorle. → Ricotta fresca o mascarpone e composte di frutta. Gli abbinamenti salati: → Pomodori freschi e basilico; condire con sale, pepe, olio extra vergine d’oliva, aceto balsamico. → Burro e acciughe. → Bresaola e Grana Padano; condire con pepe, olio extra vergine d’oliva e succo di limone. → Mascarpone e speck o prosciutto crudo dolce, scorza d’arancia tritata. → Ricotta, alici e olive nere. → Fiocchi di formaggio e carciofini. → Salmone e avocado o formaggio fresco spalmabile; condire con pepe, olio extra vergine d’oliva e succo di limone. → Pomodori secchi e scorze di arancia; condire con basilico e olio extra vergine d’oliva. → Tofu, alici marinate, mandorle; condire con olio extra vergine d’oliva. → Gorgonzola e miele. → Lamponi o uva e formaggio stagionato; condire con aceto balsamico.