Assolo, tè verde italiano
Il tè Italiano
Tè verde a foglia intera
Sacchetto richiudibile da 20 grammi
Un tè unico al mondo, un vero e proprio assolo musicale costituito dalle gemme e le prime due foglie tenere. Esclusivo de La Via del Tè è raccolto in primavera nella piantagione di Premosello, vicino al Lago Maggiore. Soave, vegetale e fruttato insieme riflette la raffinatezza della sua origine. È il risultato dell’alchimia tra la varietà della pianta, nutrita dall’acqua delle alpi, il terroir e la abilità nella coltivazione e lavorazione. Un tè ancora artigianale, raccolto unicamente a mano, selezionando germogli e foglie uno a uno. Una produzione limitata, un tè unico al mondo.
Raccolta di primavera 2024.
Il nostro impegno per la sostenibilità
Disponibile
€ 10.00
| Aromi e profumi: | Vegetale, complesso, note leggere di castagna cotta |
| Colore: | Giallo dorato |
| Sapore: | Soave, morbido |
2/3 g per 200 cc di acqua minerale naturale alla temperatura di 80°C. Tempo di infusione 4 minuti.
Tè Verde (Italia)
Questo straordinario tè verde primaverile viene coltivato in Val d'Ossola, vicino al Lago Maggiore, nella piantagione di Premosello, la seconda piantagione più grande d'Europa dopo quella delle Azzorre e la prima in Italia in grado di garantire una produzione di tè apprezzabile e stabile. A Premosello non si usano prodotti chimici, né per concimare né per proteggere le piante da parassiti o malattie; il diserbo viene ancora fatto a mano e con la tecnica della pacciamatura a paglia. Dalla raccolta, tradizionalmente fatta a mano con selezione delle sole gemme apicali e delle prime due foglie tenere sottostanti, alla lavorazione ancora artigianale, tutto è affidato all'abilità e alla sensibilità della produzione di un tè completamente naturale con caratteristiche di corpo, profumo, aroma e sapore perfettamente definiti.
Da provare in abbinamento a cibi delicati, come pesce al vapore, formaggi freschi cremosi, insalatine novelle, dessert di crema al latte.
