Macedonia all'Earl Grey Imperiale
Ingrediente per 4 persone:
4 cucchiaini di tè nero Earl Grey Imperiale
250 g di albicocche secche
160 g di prugne secche denocciolate
160 g di uvetta passolina
70 g di fichi secchi
20 g di pinoli
mezzo bicchiere di succo d’arancia
zucchero di canna


Preparare un tè forte usando circa 800 cc di acqua, zuccherarlo e lasciarlo intiepidire. Immergervi tutta quanta la frutta tagliando a pezzetti le albicocche, i fichi e le prugne.
Lasciate riposare per un paio di ore a temperatura ambiente e aggiungetevi alla fine il succo d’arancia.
Servire in coppette accompagnando a parte con della panna non zuccherata semimontata.


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